オリーブオイル、地中海食についての書籍を2冊ほど読んだ後くらいに、ちょうどメンタリストDAIGOさんが、こんな動画を出されていました。
７割が偽物のオリーブオイル…！！！
エクストラバージンオリーブオイルの効果
そもそもオリーブオイルとは、コレステロールには、善玉（HDL）と悪玉(LDL）があり、体に悪さをするのが悪玉(LDL）コレステロールだと。
オリーブオイルに含まれている脂肪酸の多くはオレイン酸で、この悪玉コレステロールを減らす働きがあるのが明らかになっています。とのこと。
また、オリーブオイルには何種類ものポリフェノールが含まれており、様々な病気の予防に効果があると言われているそうです。
- 動脈硬化、心筋梗塞の予防
- アルツハイマー病の予防
- 糖尿病の予防
- メタボ改善
- 逆流性食道炎の抑制
- リウマチの予防
- 抗腫瘍効果
- ピロリ菌に対する効果
- 乳がん予防、抑制
- 大腸がん抑制
- 潰瘍性大腸炎、クローン病に対する効果
- 骨粗しょう病の予防
- ダイエット、肥満の改善
- 便秘解消
- 美容効果、紫外線予防
おすすめのオリーブオイル
メンタリストDAIGOさんおすすめのオイルを筆者も早速こちらを購入しました。
大容量です！！持つときは重いので、容器などに小分けにして入れた方がいいかもしれません。
味は、スーパーでよく売っているオリーブオイルよりかは、オリーブの実の感じというか、
フルーティーさがありつつ、酸味が少しあるかも。でも全然脂っこくないです。
次におすすめするオリーブオイルの摂取方法で毎日使用していますが、ストレスフリーで摂取できています！
おすすめのオリーブオイル毎日摂取方法
筆者が書籍を読み、daigoさんも言われているように、まずおすすめしたいのは、料理などで使用しているサラダ油等からオリーブオイルに切り替えること。
オリーブオイルの中でもエクストラバージンオリーブオイルが良いとのこと。
そして、超簡単なオリーブオイル摂取方法も実践中。
- オリーブオイルヨーグルト
- オリーブオイル納豆
どちらもオリーブオイルを大さじ１くらい一緒に混ぜて食すだけです。
おすすめのオリーブオイルを使用すれば、全然脂っこくないので是非お試しを！
手作りオリーブオイルマヨネーズ
更なるオリーブオイル摂取を狙い、マヨネーズをオリーブオイルで手作りしようと思いました。
ハンディブレンダーは持っていなかったので、こちらを購入。
アイリスオーヤマのハンディブレンダーです。
この商品は、保存できるように蓋付きの容器もセットでついています。
その他、泡だて器やチョッパーもついています。
アイリスオーヤマなので価格も安価なのが助かります。
私はこちらの方のレシピを参考にさせていただきました。
【手作りマヨネーズ レシピ】
材料
卵(全卵） 1個
ゲランド塩（私は普通の塩で作りました） 小さじ2
胡椒 少々
マスタード 小さじ1
オリーブオイル 200cc
バルサミコ酢（白） 20cc作り方
1⃣深めの容器に、卵、塩、胡椒、マスタード、オリーブオイルを入れる。
2⃣ブレンダーもしくはミキサーで混ぜる。
3⃣ブレンダーの場合、低速で下の方からゆっくりと乳化させる。
4⃣全体が乳化したら、バルサミコ酢を4回に分けて足しながら混ぜる。
5⃣完全に混ざったら出来上がり。クックパッドより引用
バルサミコ酢を「白」と書いてあったのに、普通の色のバルサミコ酢を購入してしまったため、若干色がくすんでます。。
アイリスオーヤマのブレンダーはチョッパーもついていたので、これも作りたかったハッシュドポテトを作ってみました。マヨネーズに合いますよね！
ウインナーとミックスベジタブル、スクランブルエッグを添え、
一緒に全粒粉入りの食パンと、オリーブオイルヨーグルトも一緒に。
一回目にしてはまぁまぁの出来かな？
手作りマヨネーズは味見しながら、色んな調味料を足していったほうがいいかもしれませんね。私的にはちょっとだけ酸っぱかったです。でも市販のマヨネーズよりもマイルドで美味しかった！
最後に
オリーブオイルはおすすめの分然り、サラダ油などに比べると決して安いものではありません。
しかし、将来払うかもしれない医療費に比べると予防医学と言いますが、先行投資してオリーブオイルにお金をかけるのも悪くないかな？と思い、筆者はオリーブオイルに現在切り替え中です。（まだ今まで使っていた油が残っているため）
早くオリーブオイル一筋になりたい…！
筆者が読んだ本も載せておきます。
何かの参考になれば嬉しいです。
